Michelin sterren 2012 voor Nederland

Vandaag weer een spannende dag voor de restaurants in Nederland: de bekendmaking van de Michelin sterren voor 2012.

Al te veel wijzigingen waren er niet. Nederland houdt de twee driesterren restaurants die er al waren: Oud Sluis van Sergio Herman en De Librije waar Jonnie Boer kookt.

Wel komen er drie tweesterren restaurants bij: Librije’s zusje in Zwolle, De Kromme Watergang in Breskens en Chapeau! in Bloemendaal.

Drie tweesterren restaurants erbij maar het totaal aantal sterren in Nederland blijft gelijk want drie restaurants met een ster verloren deze of hielden er mee op. De Fuik in Aalst werd overgenomen en leverde zijn ster in en De Stenen Tafel in Borculo en Chalet Royal in Den Bosch sloten allebei hun deuren. In Borculo kan je overigens nog wel goed eten bij het zusje van De Stenen Tafel: De Olliemölle.

Het complete overzicht van restaurants met een of meer Michelin sterren in Nederland ziet er voor 2012 als volgt uit:

Drie Michelin sterren:
Oud Sluis (Sluis)
De Librije (Zwolle)

Twee Michelin sterren:
Ciel Bleu (Amsterdam)
Chapeau! (Bloemendaal)
De Kromme Watergang (Breskens)
Ron Blaauw (Ouderkerk a/d Amstel)
De Lindenhof (Giethoorn)
De Bokkedoorns (Haarlem)
`t Brouwerskolkje (Haarlem)
Boreas (Heeze)
Inter Scaldes (Kruiningen)
Da Vinci (Maasbracht)
Beluga (Maastricht)
Parkheuvel (Rotterdam)
De Zwethheul (Schipluiden)
De Leuf (Ubachsberg)
De Leest (Vaassen)
Librije†™s Zusje (Zwolle)

Een Michelin ster:
De Saffraan (Amersfoort)
Aan de Poel (Amstelveen)
La Rive (Amsterdam)
Vermeer (Amsterdam)
Vinkeles (Amsterdam)
Yamazato (Amsterdam)
Le Restaurant (Amsterdam)
Het Koetshuis (Bennekom)
Kaatje bij de Sluis (Blokzijl)
Wolfslaar (Breda)
Soigné (Bussum)
Koriander (Drachten)
La Provence (Driebergen-Rijsenburg)
De Karpendonkse Hoeve (Eindhoven)
Avant Garde van Groeninge (Eindhoven)
Sonoy (Emmeloord)
De Zwaan (Etten-Leur)
Muller (Groningen)
Solo (Gorinchem)
Herberg Onder de Linden (Aduard)
Calla†™s (Den Haag)
Seinpost (Scheveningen)
Niven (Rijswijk)
Paul van Waarden (Rijswijk)
Hermitage (Rijsoord)
Savelberg (Voorburg)
ML (Haarlem)
Cheval Blanc (Heemstede)
De Bokkepruik (Hardenberg)
Basiliek (Harderwijk)
`t Nonnetje (Harderwijk)
De Kromme Dissel (Heelsum)
Kasteel Heemstede (Houten)
De Heer Kocken (Vught)
Lakes (Hilversum)
De Molen (Kaatsheuvel)
Schathoes Verhildersum (Leens)
Tante Koosje (Loenen aan de Vecht)
†™t Amsterdammertje(Loenen aan de Vecht)
Toine Hermsen (Maastricht)
Tout Á¡ Fait (Maastricht)
Au Coin des Bons Enfants (Maastricht)
Chateau Neercanne (Maastricht)
Le Marron (Malden)
Posthoorn (Monnickendam)
De Burgemeester (Montfoort in Linschoten)
De Gieser Wildeman (Noordeloos)
Latour (Noordwijk aan Zee)
De Lindehof (Nuenen)
De Wanne (Ootmarsum)
Cordial (Oss)
Hermitage (Rijsoord-Ridderkerk)
One (Roermond)
Amarone (Rotterdam)
Ivy (Rotterdam)
Fred (Rotterdam)
Frouckje State (Ryperkerk)
De Vrienden van Jacob (Santpoort)
La Trinité (Sluis)
Merlet (Schoorl)
Wollerich (Sint Oedenrode)
Grand Restaurant Karel V (Utrecht)
Valuas (Venlo)
Aubergine (Venlo)
De Nederlanden (Vreeland aan de Vecht)
De Treeswijkhoeve (Waalre)
Bij Jef (Texel, Den Hoorn)
O Mundo (Wageningen)
De Moerbei (Warmond)
Bretelli (Weert)
Brienen aan de Maas (Well)
Katseveer (Wilhelminadorp)
Mijn Keuken (Wouw)
De Hoefslag (Bosch en Duin)
De Vlindertuin (Zuidlaren)
De Groene Lantaarn (Zuidwolde)
`t Schulten Hues (Zutphen)